​11月のお酒

『ボジョレー・ヌーボー』

ボジョレー・ヌーボーの解禁日は毎年11月の第三木曜日。

ボジョレー・ヌーボーとは、フランス・ブルゴーニュ地方南端に位置するボジョレー地区でガメイというぶどう品種を使用し、その年に収穫したブドウから造られる新酒のこと。フレッシュでジューシーな味わいが最大の魅力です。

​今回は軽やかな味わいが特徴のボジョレー・ヌーボーを、モイオットチャンを使った手軽な料理と合わせてみました!

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